デザート

Magalhães Vintage Porto

マガリャエス・ヴィンテージ・ポルト

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があり美しい。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が第一に立ち上がり、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。最後にはバニラやトースト香が加わります。 【味わい】口当たりは滑らかで、フルボディの風味が広がります。中間では甘さと酸のバランスが絶妙で、フィニッシュにはダークフルーツとスパイスが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とスパイシーさが融合しています。

マガリャエス・ヴィンテージ・ポルトは、ポルトガルのポルトで生産される高品質なデザートワインです。生産者であるキンタ・ド・シルヴァルは、伝統的な手法を用い、厳選されたぶどうから手間暇かけてワインを造ります。ヴィンテージポートは、特にリッチで濃厚なスタイルが特徴で、熟成能力に優れたワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーな口当たり
豊かな果実味
バランスの取れた酸

料理との相性

チョコレートデザート
ブルーチーズ
ナッツ
フルーツタルト
キャラメルプリン

醸造について

このワインは伝統的なポートワイン製法で造られており、発酵後にアルコールを加えることで甘さを保っています。熟成は通常、オーク樽で行われ、リッチな風味を引き出すために適切な期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性の高い外観を持つ。色調は濃厚で、エッジには紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開けた直後は甘いプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやチョコレート、バルサミコのニュアンスが加わる。豊かなアロマが印象的。

味わい

アタックは非常にリッチで、濃厚な果実味が広がる。中盤では甘さと酸のバランスが良く、エレガントな印象を持つ。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やデザートと合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5