テイスティングノート

【外観】深い紫色で輝きのある透明感。 【香り】黒い果実やスパイスに、バラやミントのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディの中間に柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは豊かな果実感が持続する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。

Quinta do Valdoeiroはポルトガルのバイラーダ地域に位置する生産者で、シラー種を使用した赤ワインを手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質のワインを生産するための理想的な環境を提供しています。シラーはスパイシーで濃厚な味わいを持ち、バイラーダのテロワールを反映した魅力的なワインとして位置づけられます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

グリルしたラム肉
スパイシーなチキンカレー
ローストビーフ
チーズプレート
キノコのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために適切な条件が整えられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。深い色合いは、このワインの豊かな果実味を示唆している。

香り

開けた瞬間はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほんのり土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーの風味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は程よく、飲みごたえがある。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2021年のヴィンテージは非常に良い状態で、今が飲み頃。しかし、数年の熟成も可能なので、将来的なポテンシャルも期待できる。特別なディナーや友人との集まりに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5