テイスティングノート
【外観】淡い黄色で澄んだ透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスも感じられます。さらに、熟成によるトースト香がほのかに漂います。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続き、微かなミネラル感が感じられます。
Cistus Reserva Brancoは、ドウロ地方のQuinta do Vale da Perdizによって生産される白ワインです。このワイナリーは、地元の特性を生かした高品質なワイン作りに注力しており、ドウロの風土が反映された個性的なワインを提供しています。フレッシュでありながらも複雑さを持つこのワインは、特別な場面にも適した位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cistus Reserva Brancoは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながらも、複雑な香りを引き出す手法が取られていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味にリッチさを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で輝きがあり、視覚的に清澄さが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙ができる。
香り
開いた直後は、柑橘類やトロピカルフルーツの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやフローラルなニュアンスが現れる。さらにミネラル感が加わり、全体に複雑さを与えている。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が心地よい。全体的にクリーミーなテクスチャーが印象的。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良い。非常に楽しめる白ワインで、特別なシーンにも適している。