テイスティングノート
【外観】深い濃紅色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、プルーン、チョコレート、スパイスの香りが感じられ、次第にバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がり、中間ではシルキーなタンニンと豊かな甘みが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツの風味が印象的です。
Quinta do Vale Meãoが手がけるVintage Portは、ポルトガルのドウロ渓谷で生産される高品質なデザートワインです。独特なテロワールと伝統的な製法が融合したこのワインは、豊かな果実味と力強いストラクチャーを持ち、熟成により複雑さが増します。ヴィンテージ・ポートは、特に特別な年にのみ生産され、その品質は世界中で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な方法で発酵され、通常はステンレスタンクで行われます。その後、オーク樽で熟成され、数年以上にわたって風味が深まります。熟成期間は年によって異なりますが、通常は5年から20年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とし、濃いルビーの輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、次第にスパイスやカカオ、バニラのニュアンスが加わる。時間経過でより複雑な香りが広がり、干し果実やナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックは非常にリッチで、フルーツの甘さが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。果実味が強く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は若干早いが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。特別な場面やデザートとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは高く、長期保存にも向いている。