テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（プルーン、ブラックベリー）、第二アロマにはスパイス（シナモン、クローブ）が感じられ、第三アロマにはバニラやヘーゼルナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘く、果実の濃縮感があり、中間は滑らかでリッチな口当たり、フィニッシュは長く、余韻にはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】非常に長い余韻が特徴的で、スパイシーなニュアンスが残る。
アデレード・ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ド・ヴァラドによって生産されるデザートワインです。高品質なポートワインの伝統を受け継ぎ、豊かな果実味と複雑な香りを備えています。ドウロの特有のテロワールが生み出すミネラル感を持ち、長期熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このポートワインは、伝統的な発酵方法を用いており、発酵中にアルコールを添加することで甘さを維持しています。その後、オーク樽で熟成され、複雑な風味が引き出されます。熟成期間は数年にわたると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、光を受けると深い輝きを放ちます。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
初めは豊かなプルーンやダークチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレート、バニラのニュアンスが顔を出します。非常に芳醇で複雑な香りです。
味わい
アタックは力強く、甘さがしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、クリーミーな口当たりとともに、酸味がバランスを取ります。タンニンはしなやかで、全体的に滑らかな印象です。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。チーズやデザートと共に楽しむシーンに最適です。