テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスの香りがあり、第二アロマには軽いトーストとバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラと革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間ではしなやかなタンニンとともにフルーティーさが膨らむ。フィニッシュは長く、スパイシーさが続く。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さとスパイスが心地よく残る。
Quadrifoliaは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ド・ヴァラドによって生産される赤ワインです。ドウロの特有のテロワールが反映されたこのワインは、伝統的な製法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れています。バランスの取れた酸味と豊かな風味が特徴で、料理との相性も良く、特別な場面にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は9か月程度で、フルボディの赤ワインとして仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が印象的で、光に透かすと明るい紫色の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開くとフレッシュなベリー系の香りが広がり、特にラズベリーやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、飲みごたえがありつつも飲みやすい。酸味が心地よく、全体的に洗練された印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが佳い。総じて、非常にクオリティの高いワインとして評価できる。