Reserva (Field Blend)

レゼルヴァ(フィールド・ブレンド)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。後に、バニラやトリュフの複雑な香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの風味が感じられます。

レゼルヴァ(フィールド・ブレンド)は、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ド・ヴァラドが生産する赤ワインです。このワインは、伝統的なフィールド・ブレンド方式で作られ、様々なぶどう品種が共存する畑から収穫されます。ドウロの特有の気候と土壌が生み出す豊かな風味が特徴で、飲む人に深い満足感を与えるワインと位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よい酸味

料理との相性

グリルした牛肉
野生のキノコのリゾット
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法が用いられます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月にわたって熟成させることで、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。濃厚な外観が目を引く。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実の豊かな風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを取り、余韻にスパイシーさが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。ディナーや特別な集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5