テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く果実の余韻が印象的。
ヴィーニャ・ダ・グランジャは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ド・ヴァラドによって生産される赤ワインです。この地域は急峻な斜面と独特のテロワールに恵まれ、優れた品質のワインを生み出すことで知られています。生産者は伝統的な手法と最新の技術を融合させ、個性的で力強いワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
マッシュルームのリゾット
ハードチーズ
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推定されます。熟成は数ヶ月にわたり、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。色調は濃く、視覚的に成熟した果実を感じさせる。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが複雑さを加える。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
豊かなアタックから始まり、中盤では果実味と酸味が見事に調和している。タンニンは滑らかで、しっかりとした構造を持ち、酸も心地よく、全体にバランスが取れている。
総合
今飲むには絶好のタイミングだが、数年の熟成も見込める。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、料理との相性も良い。熟成による変化が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5