Douro

ドウロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックチェリーやブラックベリー)、スパイスの香りが感じられ、第二アロマからは微かなバターのニュアンスが現れる。さらに、第三アロマには熟成によるバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりしたタンニンが感じられる。中間にかけてフルーティーさとスパイシーさが膨らみ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持つ。 【余韻】スパイシーさと果実味が残り、心地よい余韻が続く。

ドウロ地方に位置するキンタ・ド・ヴェズヴィオは、ポルトガルの伝統的なワイン生産者です。この地域の独特のテロワールが生み出す豊かな風味を持つ赤ワインは、特にポートワインで有名ですが、彼らのスタンダードな赤ワインも高い評価を受けています。ドウロワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成に適したものが多くあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
焼きなすのミートソース
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、通常は12~18ヶ月程度の期間を要します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る脚が印象的。

香り

開いた直後は、ダークチェリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。バランスの取れた味わいが続く。

総合

若いながらも飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5