テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの甘美な果実香、タイムやローズマリーのハーブ香が感じられ、次第にバニラやカカオのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュではスパイシーさとフレッシュさが心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、カカオとスパイスの風味が印象的。
テッラ・ド・ザンブジェイロは、ポルトガルのキンタ・ド・ザンブジェイロが生産する赤ワインで、地域の特性を最大限に表現したエレガントなスタイルが特徴です。土壌の豊かさと温暖な気候が、ぶどうに深い風味を与え、ワインの品質を高めています。伝統と革新が融合したこのワインは、特別な場面にも適した選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスに残る足が印象的。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では、しなやかなタンニンと共にダークチョコレートやスパイスの風味が加わり、酸がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、余韻に残る。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしい出来で、今が飲み頃だが、さらに数年間の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。