テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。時間が経つと、微かなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの膨らみを持ち、しっかりとしたタンニンと酸味が調和しています。フィニッシュでは、果実味とスパイシーさが余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴です。
アルフロケイロ・ダンは、ポルトガルのダン地方で生産される赤ワインで、クオリティの高いワインを手掛けるキンタ・ドス・カルヴァルハイスが生産しています。この地域は、標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、果実の成熟と酸味のバランスが優れています。アルフロケイロは、こちらの地元品種を使用し、エレガントで複雑な味わいを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月にわたり熟成されることが一般的です。これにより、タンニンとフルーツのバランスが良くなり、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫がかる。粘性はしっかりとしており、グラスに残る涙はゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやわずかなバニラ、土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、赤い果実と共にしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。