テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、ストロベリーやラズベリーの果実香があり、第二アロマとしてはわずかに酵母の香ばしさが感じられます。第三アロマでは、かすかなスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはジューシーな果実の膨らみがあり、フィニッシュでは軽やかな酸味が引き立ちます。 【余韻】フルーティーで、心地よい余韻が長く続きます。
コルヘイタ・ロゼは、ダン地方のキンタ・ドス・カルヴァルハイスが生産するロゼワインです。この地域は、豊かな土壌と気候条件が揃い、質の高いぶどう栽培に適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、個性的でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルヘイタ・ロゼは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実感を保つことを重視しています。熟成期間は、約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、ワイングラスの内側に軽やかな脚が見えるのが特徴です。
香り
開栓直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとともに軽やかなフローラルノートやミネラル感が感じられます。果実の甘さと共に、わずかなハーブの香りも顔を出します。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味がしっかりと支えています。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすいバランス。全体的に軽快で、心地よい余韻が感じられます。
総合
飲み頃は今から1年以内で、フレッシュさを楽しむのがベストです。軽やかで飲みやすいスタイルのため、ピクニックや軽食との相性も良好。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨します。