Encruzado Dão

【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。香りが広がるにつれて、微かなスパイス感も感じられます。 【味わい】口に含むと、クリスプで清涼感のあるアタック。中間ではフルーティな味わいが膨らみ、しっかりとしたミネラル感が支えます。フィニッシュには、わずかな塩味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。

エンクルザード・ダンは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、キンタ・ドス・カルヴァルハイスが手がけています。この生産者は、伝統的な手法を重視し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。エンクルザード種を使用したこのワインは、フレッシュでミネラル感があり、食事との相性が良い位置づけです。