テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、第二アロマとして微かにスパイスやバニラの香りが感じられる。第三アロマには革やトリュフのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
グランデ・レゼルヴァ・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ドス・カステラレスによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かなテロワールと急峻な斜面で知られており、独自の気候が高品質なぶどうを育てます。生産者は従来の手法を重視し、テロワールの特徴を最大限に引き出すワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的な方法に従い、手摘みで収穫されたぶどうを使用。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約18ヶ月と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が美しい。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、特にブラックベリーやプルーンのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実のジューシーさが前面に出る。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてはスパイシーさが感じられ、厚みのある味わいを演出する。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいを引き出すポテンシャルを秘めている。特別な日のディナーや友人との集まりに最適なワイン。