【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花の香りが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスもほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よい。中間ではミネラル感が広がり、余韻にかけて果実味とともに心地よいバランスを保つ。 【余韻】クリスプな酸が長く続き、爽快感が残る。
マヌエル・カルデイラ・ブランコは、ドウロ地方に位置するキンタ・ドス・カステラレスが手掛ける白ワインです。この地域は急峻な斜面と多様な土壌からなる特異なテロワールを有し、ワイン造りに適した条件が整っています。生産者は地域の伝統を大切にしながら、現代的な技術を用いたワイン造りを行い、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが意図されています。熟成はステンレスタンクで行われ、クリーンなスタイルを保ちながらも、微量のオークの影響がある可能性があります。熟成期間はおそらく5-8ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄色で、金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが感じられる。香りはフレッシュで、心地よい複雑さを伴う。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が現れ、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、酸の特徴が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに楽しむのがベスト。軽食や魚料理と合わせるシーンに最適。