テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、徐々にハーブや桃のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口中に広がる。中間ではクリーミーさが加わり、心地よい膨らみを感じる。フィニッシュにはミネラル感が引き立ち、すっきりとした後味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の余韻が心地よい。
レゼルヴァ・ブランコ・ドウロは、ドウロ地方の美しいテロワールを反映した白ワインで、キンタ・ドス・カステラレスによって生産されています。このワインは、ドウロの特異な気候と土壌条件によって育まれたぶどうから造られ、フルーティーでありながらもミネラル感を兼ね備えています。特別なレゼルヴァとして、食事との相性も良く、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出しています。発酵後、オーク樽で熟成されることで複雑さと深みが加わります。熟成は数ヶ月間行われ、風味のバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも清澄で、美しい外観が印象的。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よい芳香が感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴとレモンの酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み心地が楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのが良い。ただし、数年の熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と合わせるのに最適。