テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリー、プルーン、スパイス、微かなバラの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンと中間の膨らみが特徴。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
コメンダドール・デルフィン・フェレイラ・グラン・レゼルヴァは、ドウロ地方のキンタ・ドス・フラデスによって生産される赤ワインです。このワインは、ドウロのテロワールを反映した力強いスタイルで知られています。高品質のぶどうを使用し、長期熟成による複雑性を持つワインとして、特別な時に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したベリー
プルーン
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
トリュフとマッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートタルト
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑性と深みを与えます。熟成期間はおそらく18ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると鮮やかな輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
オープニングではダークチェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。全体的にリッチで複層的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスモーキーなニュアンスと果実の余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さを増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや祝賀の場に最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5