テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの膨らみを持ち、滑らかなタンニンが口の中で心地よく広がる。フィニッシュでは、果実とスパイスが調和した余韻が楽しめる。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイシーさが残る。
ドナ・シルビア・グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ドス・フラデスが手掛ける高品質な赤ワインです。ドウロ渓谷の独特なテロワールは、風味豊かで複雑なワインの生産に寄与しています。このワインは、特に熟成に適した条件が整ったブドウから造られており、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、厳選されたブドウを使用しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間寝かせることで風味が深まります。熟成中には、定期的にバトナージュが行われ、より複雑な味わいが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。ゆっくりとグラスの壁を流れる様子が見られ、果実の濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。これにより、複雑さが増し、魅力的な香りのハーモニーを形成する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体の構成が整っている。余韻にかけてスパイシーさが現れ、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。今後数年間の熟成により、より一層の複雑さが出るだろう。