Olho Gordo Reserva Tinto

オリョ・ゴルド・レゼルヴァ・ティント

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透き通った外観。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後に少しの土の香りが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間は滑らかで、程よい酸とタンニンが心地よく絡む。フィニッシュは長く、柔らかな余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が印象的。

オリョ・ゴルド・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのキンタ・ドス・ガルナチョスが手がける赤ワインで、地域の特性を活かした深みのある味わいが特徴です。このワインは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映し、地元の伝統を尊重しながらも現代的な醸造技術を取り入れています。特に、果実味とスパイシーさが見事に調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
チーズプレート
赤身のステーキ
キノコのリゾット
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで複雑さが増します。

ヴィンテージ

3件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性もしっかりと感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが優勢で、ブルーベリーやブラックチェリーの香りが感じられる。時間経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸は中程度で、バランスが取れており、後味にかけて豊かな果実味が持続する。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスした夕食や特別な会食に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5