テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ミント、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュはわずかに塩味を感じさせます。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続き、ハーブの余韻が感じられます。
レゼルヴァ・エンクルザードは、ポルトガルのキンタ・ドス・ガルナチョスが生産する白ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールを反映し、地域特有の特徴を持っています。生産者は高品質なワインを追求し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかな酸味
果実の凝縮感
ミネラル感
クリスプさ
料理との相性
焼き魚
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度です。このプロセスにより、ワインに複雑性と深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から黄色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きが滑らかに感じられる。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜂蜜やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした酸味が感じられ、フレッシュさが際立つ。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、数年後にはさらに深みが増す可能性がある。魚料理や軽めの鶏肉料理にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5