テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】最初に白い花の香り、その後に青リンゴやレモンのフレッシュな果実感が広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、酸味が心地よく感じられる。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】長く、シトラスとハーブの風味が感じられる。
エンクルザード・ブランコは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、キンタ・ドス・モンテイリーニョスによって作られています。この地域は、豊かな土壌と優れた気候条件が特徴で、特に白ワインに適した環境です。エンクルザード種を使用したこのワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力で、ポルトガルの白ワインの新たな可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エンクルザード・ブランコは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、この過程でワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄さも感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、桃や白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラルやハーブの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ジューシーさが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は現時点で、今後数年内に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い鶏肉料理と相性が良い。バランスの取れた仕上がりで、食事と共に楽しむシーンに適している。