テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感にあふれる。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）に、スパイスやハーブのニュアンスが心地よく広がる。さらに、チョコレートやコーヒーの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がる。中間ではスパイシーさとともに丸みを帯びたタンニンが現れ、フィニッシュでは心地よい酸味が引き締める。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が残る。
レゼルヴァ・シラーは、ポルトガルのテージョ地域で生産される赤ワインで、キンタ・ドス・ペネグライスが手掛けています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、シラー種の特徴を引き出すのに適しています。果実味とスパイシーさのバランスが良く、食事と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のニュアンスを引き出すためにバランスを重視した手法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、かすかな燻製香が現れる。エレガントで複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが引き立ち、長い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。今後の変化も楽しみ。