テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立つ。中間はフルーティーでリッチな膨らみを持ち、フィニッシュはクリスピーな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
Quinta do Correio Dão Brancoは、ポルトガルのダン地方に位置するQuinta dos Roquesによって生産される白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、地元の気候と土壌がぶどうの個性を引き出しています。生産者は品質を重視し、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘み
クリスピーな口当たり
料理との相性
鶏肉のレモンソース焼き
シーフードパスタ
グリル野菜のサラダ
白身魚のソテー
クリーミーなチーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す手法が用いられています。熟成は、数ヶ月間ステンレススチールで行われ、フレーバーの調和を図ります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成します。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、リンゴや洋梨のアロマも感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味がしっかりとサポートしています。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃は今から数年以内と予想されます。軽やかで食事とも合わせやすく、特に魚介料理やサラダにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5