Reserva Branco

レゼルヴァ・ブランコ

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、後にバターやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間はクリーミーで豊かさがあり、フィニッシュはミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く、シトラスの爽やかな余韻が残ります。

レゼルヴァ・ブランコはポルトガルのキンタ・ドス・テルモスによって生産される白ワインです。このワイナリーは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに定評があります。テロワールの影響を受け、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、特に地元のぶどう品種を使用することで、ポルトガルならではの個性を表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
クリームソースのリゾット
グリル野菜
白身魚のソテー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は樽とステンレスの両方を用いることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が残る。

香り

開いた瞬間はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸と果実味がバランスよく調和。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となる。

総合

飲み頃は今から2年以内で、軽やかでフレッシュな飲み口が魅力。シーフードや軽い前菜と相性が良く、パーティーやカジュアルな食事に最適。熟成ポテンシャルは中程度。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5