テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのような果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは酸味と果実のバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーなフレーバーが残る。
レゼルヴァ・トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルのキンタ・ドス・テルモスが手がける赤ワインです。トゥーリガ・ナシオナルはポルトガルの代表的な品種で、豊かな果実味と優れた酸味を持ちます。このワインは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させており、地域のテロワールを反映した力強いキャラクターを持っています。洗練された味わいは、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のビーフステーキ
鴨のロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。その後、フレンチオーク樽で熟成し、ワインの複雑さとバランスを高めるための時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡のある輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで柔らかい。余韻には果実味とスパイスのバランスが心地よく残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成によりさらに円熟した味わいが楽しめる。特に肉料理とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5