テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、最後はしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が印象的です。
レゼルヴァ・ヴィニャス・ヴェリャスは、ポルトガルのキンタ・ドス・テルモスが手がける赤ワインで、独特のテロワールから生まれる豊かな風味が特徴です。古樹から収穫されたぶどうを使用し、熟成により複雑さが増します。高品質なワインとして、特別な場面でも楽しむことができる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
滑らかさ
果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラム肉
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、複雑な風味を引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
最初はベリー系の果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちながら引き立てる。余韻にはダークチョコレートのような苦味が広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに最適。全体的にバランスが良く、魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5