Ribera del Duero

リベラ・デル・ドゥエロ

テイスティングノート

【外観】濃い赤紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスの香りが豊かに広がり、さらにバニラやオークも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間は豊かなボディとしなやかなタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、余韻にスパイスが残る。 【余韻】長く、ブラックチェリーとスパイスの風味が続く。

リベラ・デル・ドゥエロはスペインの重要なワイン産地で、特にテンプラニーリョ種の赤ワインが有名です。キンタ・ミルはこの地域に位置し、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。生産者は小規模ながら、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
しなやかなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストチキン
野菜のグリル
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート

醸造について

発酵は自然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われる。熟成はフレンチオーク樽で行い、数ヶ月間寝かせることで風味を深める。熟成の過程でワインは豊かさを増し、洗練された味わいへと仕上がる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、透明度は中程度で、若々しさを感じさせる。

香り

開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では熟したタンニンが滑らかに広がり、酸味がしっかりとバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2021年のヴィンテージは若々しいが、既に飲み頃を迎えている。数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあり、バーベキューや肉料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5