テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感がある。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りに、草原のハーブや白い花の香りが重なる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実味とミネラル感が感じられる。中間ではしっかりとした膨らみがあり、フィニッシュに向かってバランスが取れた酸味が続く。 【余韻】スッキリとした余韻が長く続き、柑橘系のフレーバーが感じられる。
レゼルヴァ・ド・ポール・ソーヴィニヨン・ブランは、テージョ地域に位置するキンタ・モンテイロ・デ・マトスによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティーなワインが魅力です。生産者は品質を重視し、手間を惜しまない醸造プロセスを通じて、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にはステンレスタンクで発酵し、その後短期間の熟成を行うことが推測されます。温度管理された発酵によってフレッシュさを保ちつつ、果実味を引き出す醸造方法が採用されるでしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内側に軽やかな脚を描く。
香り
開いた直後は、グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは非常に爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では柑橘系の果実味とともに、わずかなミネラル感が口の中に広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から1年程度で、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかな飲み口とフレッシュさが魅力で、魚料理やサラダとの相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。