テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり、美しい輝きを放つ。 【香り】黒い果実のアロマが豊かに広がり、プルーンやブラックチェリーの香りに加え、微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さがしっかりと感じられる。中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が漂う。
カベルネ・ソーヴィニヨン・セコは、ブラジルのキンタ・モライスが手がける赤ワインで、ブラジルのテロワールを生かした個性豊かな味わいが特徴です。生産地域の多様な気候条件と土壌が、果実味と酸味のバランスを生み出し、飲みごたえのある赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プルーン
ブラックチェリー
カシス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸味のバランス
フルーティさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度が調整されています。熟成にはオーク樽が使用され、果実のアロマと複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムのアロマが感じられ、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで滑らかに感じられる。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5