テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、続いて青リンゴやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな果実味が引き立ちます。
ポマレス・ブランコは、ドウロ地方の著名な生産者、キンタ・ノヴァ・デ・ノッサ・セニョーラ・ド・カルモによって作られています。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、特に白ワインの生産に適した環境を提供しています。ポマレス・ブランコは、フレッシュでアロマティックなスタイルで、地元のテロワールを反映した魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白い花
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのサラダ
クリームソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温発酵によってフルーティーな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。発酵後、数ヶ月間のシュールリー熟成により、テクスチャーと複雑さが増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に清涼感がある香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤ではフルーティーさが引き立ち、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が主役となる。
総合
今飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5