Pomares Tinto

ポマレス・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマ(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、土壌のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュはバランスが良く、複雑な余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が残る。

ポマレス・ティントは、ドウロ地方のキンタ・ノヴァ・デ・ノッサ・セニョーラ・ド・カルモによって生産される赤ワインです。この地域は、テロワールが豊かで、様々なぶどう品種が栽培されています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質のワインを生み出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
羊肉の煮込み
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2027年頃と考えられ、熟成ポテンシャルもある。食事と合わせるシーンに最適で、特に肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5