テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。最終的には、カカオやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、滑らかなタンニンが中間での膨らみを生み出します。フィニッシュは心地よい酸味があり、複雑さがあります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が残ります。
エントレ・ノス・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ブラジルのキンタ・サンタ・マリアによって生産される赤ワインです。このワインは、ブラジルの多様な気候と土壌からインスパイアされており、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。品質を重視した生産者によって、バランスの取れた味わいが追求されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間熟成されることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と風味の複雑さを引き出すために適切な期間行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが強く、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味と酸味のバランスが良く、滑らかなタンニンが全体を包み込む。酸は心地よく、長い余韻へと繋がる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、友人との食事や特別なシーンにおすすめ。