【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリー、プラム、微かなスパイス、ハーブの香りが広がります。バランスの取れた香りの展開が特徴です。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな膨らみを感じます。フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスのニュアンスが続きます。
パッシオナードは、ブラジルのキンタ・サンタ・マリアによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、独自のテロワールが育まれています。キンタ・サンタ・マリアは、持続可能な農業に取り組み、質の高いワインを生み出すことに注力しています。パッシオナードは、ブラジルのワインシーンにおいて新しい風を吹き込む存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すように設計されています。熟成にはオーク樽が使用され、複雑さと深みを増すために数ヶ月間熟成されると推定されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保ちながら、全体に調和をもたらす。
総合
2017年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせるシーンに適している。