テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)、微かなバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられる。中間ではタンニンがしっかりとし、フルボディでバランスが良い。フィニッシュは長く、複雑な余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく残る。

QSは、スペインのキンタ・サルドニアが手掛ける赤ワインで、特にその独自のテロワールとぶどうの選択にこだわっています。生産者は、地元の気候と土壌の特性を生かし、力強くて複雑な味わいを追求しています。未だそのアペラシオンは不明ですが、品質の高さが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ローズマリー
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
長い余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
スパイシーなパスタ
炭火焼き野菜

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために数か月間の熟成が行われます。生産者は、ワインの個性を大切にするため、丁寧に仕上げています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、しっかりとした輝きを持ち、粘性も感じられる。このヴィンテージの特徴が色調に表れている。

香り

初めは黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。土やトースト香もほのかに漂う。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。余韻にかけて深いコクが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5