テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な香りが楽しめる。
カリキュラム・ヴィタエ・ドウロ（CV）は、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ヴァレ・ド・マリアによって生産された高品質な赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、急峻な斜面と河川がもたらす多様な土壌が特徴です。CVは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインであり、地元のぶどう品種を活かした表現が魅力となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、葡萄の特性を引き出すように配慮されたと思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を受けると深い紫色のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、心地よいアーシーさが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく支えている。余韻にはスパイシーさとフルーツの香りが残る。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面にふさわしいワイン。