テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラム、スパイス、ダークチョコレートが広がり、さらにバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】力強いアタックから、豊かな果実味としっかりしたタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは長く、複雑な風味が持続する。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーなニュアンスが際立つ。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レゼルヴァは、ヴェネト地方に位置するクインタレッリ・ジュゼッペによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、伝統的なアマローネ製法に基づき、厳選されたぶどうを使用し、豊かな風味と複雑さを持ち合わせています。テロワールの特性が反映され、深い味わいと長い余韻を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの醸造プロセスは、収穫したぶどうを乾燥させて糖分を濃縮し、発酵後に長期間熟成します。熟成はオーク樽で行われ、複雑な風味を引き出します。一般的には数年から十数年の熟成が施されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、輝きがあり粘性も高い。色調は濃厚で、グラスの縁には微かなオレンジがかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリー、ドライプルーン、スパイスが感じられる。時間が経つにつれ、バルサミコやリコリス、チョコレートの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンがあり、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさと果実のニュアンスが長く続く。
総合
飲み頃は2025年頃からで、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な場面での提供にふさわしいワインである。