Amarone della Valpolicella Classico Superiore
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが立ち、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、干しブドウやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはバランスの取れた酸味があり、全体を引き締める。 【余韻】長い余韻があり、カカオとスパイスの風味が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレは、ヴェネト地方の名高い赤ワインで、クインタレッリ・ジュゼッペが手がける。熟成されたブドウを使用し、濃厚で複雑な味わいが特徴。特にバルポリチェッラの伝統的なテロワールを反映したワインで、豊かな香りと深い味わいが評価されている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、乾燥させたブドウを使用して作られる。果実は収穫後に乾燥させ、発酵は温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行い、通常は数年の熟成期間を経てリリースされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な色調と輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが感じられ、次第にスパイスやカカオのニュアンスが広がる。時間が経つと、ドライフルーツやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味とともにスパイシーな要素が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く調和している。余韻には黒い果実とともにほのかなビター感が残る。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージとされ、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や祝宴に最適なワインである。