テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で、明るく透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がり、非常にフレッシュです。 【味わい】初めは爽やかな酸味が印象的で、次第にミネラル感が加わり、余韻にかけて豊かな果実味が広がります。 【余韻】中程度の長さで、口に残る清涼感が特徴的です。
ヴェネト・ビアンコ・セッコ・カ・デル・メルロは、クインタレッリ・ジュゼッペによって生産される白ワインで、イタリアのヴェネト地方に位置しています。このワインは、地域の特性を生かしつつ、バランスの取れた味わいを目指しています。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、伝統的な手法と現代の技術を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、ワインのフレッシュさを保つことを目的としています。熟成はステンレスタンクで行われ、最小限の介入でテロワールを表現しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエロー。輝きがあり、透明感が高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと円滑に流れる印象を与える。
香り
開けた瞬間、柑橘系の香りが広がり、特にレモンとグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花の香りやミネラル感も現れ、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいを見せる。タンニンは低く、滑らかな舌触り。酸が心地よく、飲みごたえがある。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュさとバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、パーティーやカジュアルな食事に合う。特にシーフード料理との相性が良い。