テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】フルボディで、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間には濃厚な果実味とココアの風味が広がる。フィニッシュにはほのかなバニラが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続く。
クラヴァ・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのアコンカグア地区で生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれ、フルボディな赤ワインが生まれます。クインタイは、地元のテロワールを最大限に活かし、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
濃厚な果実味
ココアの風味
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
ビーフシチュー
濃厚なチーズ
テリーヌ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も豊かである。光にかざすと紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、特にカシスやブラックチェリーが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
非常にバランスの取れた赤ワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5