テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透き通った外観。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プラム）、スパイス、ハーブ、微かにバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンがあり、果実味が豊かで中間にかけてまろやかさが増す。フィニッシュはスモーキーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、リッチなダークフルーツとスパイスの風味が感じられる。
ラザフォードのクインテッサが生産する赤ワインは、その豊かなテロワールと卓越した技術により、深い味わいと複雑な香りを持つことで知られています。この地域は、日照量が豊富で、土壌は砂利質と粘土質が混在しており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。クインテッサのワインは、エレガントでありながら力強い特徴を備えており、贅沢なワイン体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調は、ワインの豊かさを示唆している。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。複雑な香りが徐々に現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤では黒果実の濃厚さとともに、しっかりとした酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで豊か。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃ではあるが、熟成ポテンシャルも高く、数年後にはさらに深い味わいが楽しめる。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。