テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリー、チェリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスとトースト香、第三アロマにはわずかにバニラとレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンと酸のバランスが心地よく、フィニッシュには長い余韻が広がります。 【余韻】しっかりとした果実感とスパイシーな風味が長く残ります。
ウーヴァ・ディ・トロイアは、イタリア南部プッリャ州で栽培される特有のぶどう品種で、クイントが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ウーヴァ・ディ・トロイアの風味を引き立てます。果実味豊かで、こくのあるスタイルが特徴で、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で数ヶ月熟成されると考えられます。熟成の際には、果実の風味を損なわないように気を配り、香りの複雑さを引き出すことが重視されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が主役となり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バニラやオークの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは果実の甘さを感じさせ、すぐに中盤でしっかりとした酸味が広がる。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を持つ。余韻にかけてはダークフルーツとスパイスが心地よく残る。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめそう。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。エレガントな風味が食事を引き立てる。