テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が中盤で膨らみ、後半にはしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、ミネラル感が印象的です。
Giallo d'Arles Greco di Tufoは、イタリアの著名な生産者クイントデチモによって生産される白ワインです。グレコ・ディ・トゥーフォは、南イタリアのカンパニア州に由来し、温暖な気候と火山性土壌が特徴で、ぶどうは豊かな風味を持っています。このワインは、洗練された味わいと独特なアロマを持ち、料理との相性も抜群で、食事を引き立てる役割を果たします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、樽熟成は短期間行われる可能性が高いです。発酵温度を管理し、アロマを引き出すことに重点が置かれています。熟成期間は比較的短めで、フレッシュさを保つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のキレが心地よい。中盤では、グレープフルーツやリンゴの風味が広がり、余韻にはわずかな塩味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味がしっかりとした印象。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成ポテンシャルがある。シーフードや軽い前菜と合わせるのがオススメ。