テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】黒系果実、スパイス、バイオレット、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の濃縮感、中間に豊かなタンニン、フィニッシュはスパイシーで余韻が長いです。 【余韻】滑らかな余韻が続き、ダークチョコレートのニュアンスがあります。
ケネフィック・ランチ・シラーは、ナパ・ヴァレーのクイヴェットによって生産される赤ワインです。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールは、このワインに独自の深みと複雑さを与えています。クイヴェットは、手作業での収穫と小規模生産にこだわり、品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バイオレット
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム
牛肉の赤ワイン煮
ハーブを使った鶏肉料理
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成は、フレンチオークのバレルを用いて行われ、約18ヶ月の期間で熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスも現れる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤では豊かなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。丸みのある口当たりで、余韻にスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5