テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初に熟したラズベリーやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、微かなバニラやオークの香りが加わります。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口中に広がるフルーティな甘さが心地よく、中間はクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、樽由来のバニラがほのかに感じられます。
Quivira Vineyardsは、カリフォルニア州ドライ・クリーク・ヴァレーに位置する有名なワイナリーで、持続可能な農業手法を採用しています。グルナッシュは、フルーティでスパイシーなキャラクターを持ち、地域特有の土壌や気候がその風味に大きな影響を与えています。特に、フルボディでありながらシルキーな口当たりが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、フルーツの鮮やかさを保つために優しいアプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を当てると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした涙が落ちる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかなバニラやカカオの香りも感じられ、全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
口に含むと、果実味がしっかりとしたアタックで始まり、中盤でしなやかなタンニンが感じられる。酸味は適度で、全体を引き締めつつも滑らかな口当たりを提供。後味にスパイシーな要素が残る。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特にバーベキューや赤身肉とのペアリングが楽しめるシーンでの提供が推奨される。