テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きを持つ透明度の高い液体。 【香り】桃やアプリコットの果実香に加え、ジャスミンやハチミツの甘美な香りが広がります。さらに、バターやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が舌の上で広がります。中間は滑らかで、ミネラル感が心地よく、フィニッシュはクリーンで長い余韻を残します。 【余韻】フルーティーで少しスパイシーな余韻が続きます。
Quivira Vineyardsは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーに位置するワイナリーで、持続可能な農法とテロワールを重視したワイン造りが特徴です。ルーサンヌとヴィオニエのブレンドは、芳醇なフルーツと花の香りが調和し、飲みごたえのある白ワインとして人気を集めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
桃
アプリコット
ジャスミン
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
ナッツ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
豊かな果実味
ミネラル感
滑らかさ
料理との相性
海の幸のグリル
鶏肉のクリームソース煮
サーモンのソテー
リゾット
アジアン料理
醸造について
このワインは、低温で発酵させることにより、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さとまろやかさを加えます。熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
外観は淡い黄色から黄金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けたては白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地良く感じられる。中盤では、熟した果実の風味が広がり、バランスの取れた構成を持ち、中程度のタンニンと酸が調和している。
総合
このワインは今が飲み頃であり、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っている。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201714.2%
201614.2%
201514.2%
201414.2%