Roussanne-Viognier

ルーサンヌ・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きを持つ透明度の高い液体。 【香り】桃やアプリコットの果実香に加え、ジャスミンやハチミツの甘美な香りが広がります。さらに、バターやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が舌の上で広がります。中間は滑らかで、ミネラル感が心地よく、フィニッシュはクリーンで長い余韻を残します。 【余韻】フルーティーで少しスパイシーな余韻が続きます。

Quivira Vineyardsは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーに位置するワイナリーで、持続可能な農法とテロワールを重視したワイン造りが特徴です。ルーサンヌとヴィオニエのブレンドは、芳醇なフルーツと花の香りが調和し、飲みごたえのある白ワインとして人気を集めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ジャスミン
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
豊かな果実味
ミネラル感
滑らかさ

料理との相性

海の幸のグリル
鶏肉のクリームソース煮
サーモンのソテー
リゾット
アジアン料理

醸造について

このワインは、低温で発酵させることにより、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さとまろやかさを加えます。熟成期間は約6か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い黄色から黄金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開けたては白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで、酸味が心地良く感じられる。中盤では、熟した果実の風味が広がり、バランスの取れた構成を持ち、中程度のタンニンと酸が調和している。

総合

このワインは今が飲み頃であり、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っている。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5