テイスティングノート
【外観】深みのある濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスや黒胡椒のニュアンスも感じられます。さらに、バラの花やオリーブの香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが広がります。中間ではフルーティーさが引き立ち、スパイシーさが後を追います。フィニッシュは長めで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻はスパイシーで、わずかにビターチョコレートの風味が感じられます。
キビラ・ヴィンヤーズのシラーは、ドライ・クリーク・ヴァレーの特有のテロワールで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーに理想的な条件を提供しています。フルボディでありながらもバランスの取れた風味を楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成中にワインは豊かな風味を獲得し、滑らかな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色からガーネットにかけての色調で、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや黒胡椒のニュアンスが現れる。さらに、バニラやオークの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、柔らかなタンニンが心地よい。全体的に滑らかで、果実とスパイスのハーモニーが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。