テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な色調が印象的です。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが第一アロマとして広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられ、熟成によるバニラや革の香りが後を引きます。 【味わい】アタックは果実の甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻にはダークフルーツとスパイスの香りが残ります。
プティ・シラーは、スタッグス・リープ・ディストリクトで生産される赤ワインで、キホーテが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、濃厚で豊かな味わいのワインが生まれることで知られています。キホーテは、手作業での収穫と選別にこだわり、品質を最優先しています。プティ・シラーは、力強さとバランスの取れた果実味が特徴で、他の赤ワインとは一線を画す存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約16ヶ月で、しっかりとした風味が引き出されています。手作業による収穫と選果を行い、品質を重視した醸造が特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よくバランスを保っている。余韻にかけてスパイスや土のニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。BBQや肉料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみにおすすめ。