【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、オークの香りが広がり、時間と共にレザーやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中でしっかりしたタンニンと果実の甘みが融合。フィニッシュにはスパイシーさとオークの風味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの余韻が続きます。
シラー・ビエン・ナシード・ヒルサイド・エステートは、カリフォルニアの名門生産者Qupéが手掛ける赤ワインです。このワインは、ビエン・ナシード・ヒルサイドの特異なテロワールを反映し、シラーの特性を最大限に引き出しています。豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短いマセレーションが行われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な印象を与えます。光に透かすと、輝きがあり、粘性はやや高めです。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて、バニラや少しの土っぽさが現れ、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスパイシーさが加わります。タンニンは滑らかで、酸のバランスも良好です。
総合
飲み頃は2023年ごろからで、熟成ポテンシャルは高いと考えられます。特に肉料理や風味豊かな料理と相性が良いでしょう。