テイスティングノート
【外観】深い紫がかった赤色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実やプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは穏やかなタンニンが口に残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
シラー・セントラル・コーストは、カリフォルニアのセントラルコースト地域で生産される赤ワインで、Qupéによって醸造されています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、シラーの特徴を引き立てるのに適しています。Qupéは、クオリティを重視し、オーガニックな手法を採用することで知られており、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵により、果実のフレッシュさを保持しながら醸造されていると推定されます。熟成は、オーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために数ヶ月間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと紫がかった輝きが見えます。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にしっかりと跡を残します。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かであり、特にベリー系の風味が前面に出ます。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンも滑らかでバランスが取れています。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後3〜5年の間にさらに熟成が進む可能性があります。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適です。