テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟した果実の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、発酵由来のバターやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感とフレッシュさを伴います。中間では豊かなボディが現れ、フィニッシュには複雑な味わいが持続します。 【余韻】余韻は長く、トーストしたナッツの風味が感じられます。
ヴィーニャ・トンドニア・グラン・レゼルヴァ・ブランコは、R・ロペス・デ・エレディアが手がける伝統的な白ワインです。ビスカヤ地方の優れたテロワールから生まれ、品質と熟成に対する妥協のない姿勢が特徴です。特に、長期熟成が可能なスタイルで知られ、独特の風味と複雑さを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した桃
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
滑らかな口当たり
豊かなボディ
複雑な風味
料理との相性
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な製法で発酵され、長期熟成を経て仕上げられます。発酵は自然酵母を使用し、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は数年に及び、これにより深い味わいと複雑なアロマが引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は、柑橘系の香りとバニラのニュアンスが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤にはミネラル感と酸味が心地よく調和し、バランスが良い。タンニンはなめらかで、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今後数年内と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%